Cupcakes med Non Stop av Katinka9b

Du trenger:
RØREN:
4 egg
225 g margarin
190 g sukker
3 ts bakepulver
1 ts vaniljeekstrakt
200 g hvetemel, siktet
250 g Non Stop, knuste

GLASUREN:
150 g smelta margarin
6 ss melk
200 g lys kokesjokolade
450 g melis
Valgfri Non Stop på toppen

Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader
- Sett 18 cupcake former i to muffinsbrett
- Visp egg og sukke luftig. Tilsett hvetemel, bakepulver, margarin og vaniljeekstrakt. Bland godt med en mikser i et par minutter.
- Fyll cupcakeformene 2/3 fulle.
- Stek cupcakene midt i ovnen i ca 20 min.
- Ta dem ut av ovnen og avkjøl dem i muffinsbrettene i ca 5 minutter. Legg dem på rist og la dem bli helt avkjølt.

Glasuren
- Smelt sjokoladen under omrøring i en liten kjele på svak varme.
- Avkjøl sjokoladen og visp nn margarin og melk vekselsvis med siktet melis.
- Visp til glasuren får en fløyelsmyk konsistens.

Pyntingen
- Ha glasuren i en sprøytepose. Bruk tipp nr 1c
- Begynn innerst og før straks sprøyteposen mot ytterkanten av cupcaken. Her skal glasuren formes slik at det blir en fordypning i midten.
- Sett på så mange Non Stop du selv vil.

Bjørn Eirik

Pavlovakake

Oppkalt etter den russiske ballett-danserinnen Anna Pavlova

 

 

 

 

 

 

 

Slik gjør du:

I stekeovn 160 oC, ca 1 time
Ha romtempererte eggehviter i en ren, tørr bolle av glass eller rustfritt stål.
Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner et mykt skum. Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne. Når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen.
Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst.
Ikke visp for lenge, da blir blandingen kornete.
Vend inn siktet maisenna og eddik med en skje. Legg bakepapir på et stekebrett, tegn en sirkel etter en kakeform, ca 22-24 cm. Ha blandingen i sirkelen, form det til en kake, ca. 2,5 cm høy.
Stek kaken ca.1 time til bunnen er sprø på yttersiden, og lyst kremfarget. Skru av ovnen og la kakebunnen stå i stekeovnen til den er avkjølt. Ta den ut, snu den forsiktig og legg den på et fat.
Fordel vaniljekrem utover bunnen, pisk fløte og sukker til en myk krem og ha over.
Pynt med pasjonsfrukt og friske bær.
Denne kaken er florlett og sprø, og smelter i munnen. En suksess i hvert selskap, enkel å få til, og virkelig flott å se på. Marengsbunnen kan du gjøre ferdig lang tid i forveien og oppbevare den tørt. Rett før servering legger du på kremen og pynter med bær etter sesongen. Kremen kan varieres, enten bare vispet krem, gjerne smakt til med litt sitronskall og saft, eller en blanding av vispet krem og ferdig vanilje- eller romkrem.
Bruk frukt og bær etter sesongen.

Vadim brownies 9a

Ingredienser

170 g smør
320 g sukker
2 ts vaniljesukker
3 egg
100 g hvetemel
70 g bakekakao
1 ts bakepulver
1 knivsodd salt
100 g delte valnøtter ( kan sløyfes )
vanilje saus ( kan sløyfes )


1.  Varm stekeovnen til 180 °C
2.  Smør en liten langpanne eller dekk den med stekepapir.
3.  Smelt smør i en liten kjele.
4.  Pisk eggene med sukker, tilsett vaniljesukker, mel, kakao, bakepulver, salt og smeltet smør, og rør godt sammen.
5.  ( Tilsett nøtter og bland sammen).
6.  Stek den i ovnen i ca. 20-30 min til kaken er gjennomstekt, sjekk med en bakenål.
7.  Avkjøl kaken. den kan serveres med melisdryss eller med vaniljesaus.

Mathias sjokko :D

Kok opp

400 gram margarin

4 1/2 ss kakao

4 ss O'boy

Slå av platen, men la kjelen stå på.

Dryss på:

9 dl farin

1 beger lettrømme

9 dl siktet hvetemel

1 ts salt

2 ts natron

4 egg

Dette skal være en tynn røre.

Helles i kledd langpanne og stekes på 180 grader /ca 30 min

Glasur:

100 gram margarin

6 ss melk

2 ss kakao

2 ss O'boy

1 ts vaniljesukker

250 gram melis