RØREN:
4 egg
225 g margarin
190 g sukker
3 ts bakepulver
1 ts vaniljeekstrakt
200 g hvetemel, siktet
250 g Non Stop, knuste
GLASUREN:
150 g smelta margarin
6 ss melk
200 g lys kokesjokolade
450 g melis
Valgfri Non Stop på toppen
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader
- Sett 18 cupcake former i to muffinsbrett
- Visp egg og sukke luftig. Tilsett hvetemel, bakepulver, margarin og vaniljeekstrakt. Bland godt med en mikser i et par minutter.
- Fyll cupcakeformene 2/3 fulle.
- Stek cupcakene midt i ovnen i ca 20 min.
- Ta dem ut av ovnen og avkjøl dem i muffinsbrettene i ca 5 minutter. Legg dem på rist og la dem bli helt avkjølt.
Glasuren
- Smelt sjokoladen under omrøring i en liten kjele på svak varme.
- Avkjøl sjokoladen og visp nn margarin og melk vekselsvis med siktet melis.
- Visp til glasuren får en fløyelsmyk konsistens.
Pyntingen
- Ha glasuren i en sprøytepose. Bruk tipp nr 1c
- Begynn innerst og før straks sprøyteposen mot ytterkanten av cupcaken. Her skal glasuren formes slik at det blir en fordypning i midten.
- Sett på så mange Non Stop du selv vil.