2 store gulrøtter
2 egg
1 1/2 dl sukker
4 ss flytende margarin
1 dl lettmelk
1 dl sammalt hvete(grov)
2 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1 1/2 ts kanel
Omtrent 20 mandler(kan velge hvor mange du vil ha) hakkede.
Glasur:
Et beger smøreost
2 ss melis
Dette gjør du:
1. Riv gulrøttene
2. Pisk stiv eggedosis(den er stiv når du kan skrive Ole)
3. Tilsett margarin, melk og sammalt mel uten og røre.
4. Sikt over hvetemel, bakepulver og kanel. Vend alt med en slikkepott til en klumpfri røre.
5. Rør så inn gulrøttene(spar noe til slutt) og mandlene.
6. Hell røren i en rund smurt form.
7. Stek kaken i omtrent 40 min på 175 grader.
Avkjøl kaken i mens du lager glasuren.
Smør den på. Og strø resten av gulrøttene på.
Enjoy ! :)